食物语佛跳墙,「闽南绝艳美食」：佛跳墙

佛跳墙，一道起源于福建厦门的绝艳美食，在全国范围内被誉为传统特色美食之一。所谓佛跳墙，指的是这道菜品的香味浓郁、材料丰富，如同佛教寺院里的香气飘散，让人忍不住想要靠近一步。佛跳墙的主要材料包括海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、花菇、鸽蛋、猪肚等二十多种海鲜和禽畜肉类，在配料使用上繁琐且严谨，还要勾芡